Toz biber

Toz biber, kurutulmuş kırmızı biberin ince öğütülmesiyle elde edilen bir baharattır ve yemeklere renk ve hafif bir tat katmak için kullanılır. Pul bibere kıyasla daha ince öğütülmüş yapısı sayesinde yemeklere daha homojen bir şekilde karışan toz biber, özellikle sos ve marine tariflerinde tercih edilir. Et yemeklerinde, pilavlarda ve çorbalarda kullanılan bu baharat, yemeğe canlı bir kırmızı renk katarak görsel açıdan da zenginlik sağlar. Macar mutfağından esinlenen tariflerde de sıkça kullanılan toz biber, paprika olarak bilinen baharat ailesiyle akrabadır. Marine soslarında ve baharatlı karışımlarda temel bileşen olarak yer alan bu ürün, mutfakta çok yönlü bir kullanım alanına sahiptir. OSSA Kuruyemiş'te taze öğütülmüş hâliyle sunulan toz biber, yemeklerinize renk ve lezzet katmak isteyenlere sunulur.